Veille. Jeunes animaux

Les consommateurs sont sensibles au bien-être et au devenir des jeunes animaux. La séparation du veau de la mère, la valorisation des jeunes veaux laitiers mâles et leurs conditions de transport sont des sujets qui a tout moment peuvent s’inviter dans les débats publics. Les interprofessions lait et viande en sont conscientes. Elles y travaillent. La séparation vache-veau, elle, fait l’objet de recherches internationales (lire page 33). Les vaches à l’attache en hiver font également partie des sujets sensibles.